Four Sauter SFP940X qui semble ne pas chauffer correctement en bas.

Bonjour,
J'ai récupéré un four Sauter SFP940X qui allait partir aux encombrants suite à un changement de cuisine apparemment.
Etant réparateur Repair Café et donc sensibilisé au problème des déchets et de la réparation, je l'ai récupéré pour remplacer notre vieux four Sauter qui a 35 ans mais qui fonctionne globalement correctement (plus de pyrolyse et programmateur capricieux).
J'ai donc testé le four récupéré et après avoir essayé la cuisson de tartes et de pain, il m'a semblé que le dessous manquait de cuisson.
Pour vérifier j'ai testé la cuisson de mon pain avec le même protocole dans les 2 fours :
- préchauffage du four à 275° pendant 30 mn avec la cocotte en fonte vide dans le four
- dépose du pâton de pain dans la cocotte que je laisse ouverte, pendant 15 mn
- fermeture de la cocotte et cuisson pendant 15 mn

Là, la différence est flagrante sur l'aspect du dessous du four, cf https://photos.app.goo.gl/zAvXmwN2uoNi9i9C8

Les deux photos de gauche (plan de travail carrelé) correspondent à la cuisson dans le vieux four et celles de droite (table beige) au four SFP940X.
On constate que le dessus a sensiblement le même aspect dans les deux cas, mais pour le dessous, il n'y a pas cet aspect un peu cramé dans le SFP940X.
Même constat lors de la cuisson de tarte dont la pâte est limite cuite dans le SFP940X.
Avant de tout démonter, quelqu'un aurait-il une idée sur la cause et surtout comment tester pour vérifier ?
Merci

Philippe