En chaleur tournante, arrêt du four ou changement de température

Bonjour,

Depuis quelques temps j'ai des soucis quand j'utilise la chaleur tournante sur le four. Il y a deux symptômes différents, je ne sais pas s'ils sont liés :
1) Four démarré en chaleur tournante avec la température réglée (par exemple 190), une fois préchauffé, j'ouvre pour mettre mon plat puis referme. Après la fermeture plusieurs "bip" se font entendre et la ventilation tourne à fond, enfin, le thermostat monte tout seul jusqu'à 200 ou 220.
2) Au moment de démarrer le four, je le met en chaleur tournante et règle la température. 1 à 2 secondes après, la ventilation démarre et le four s'arrête (il affiche l'heure et ne chauffe plus). Sélectionner un mode sans chaleur tournante permet au four de fonctionner correctement.

Merci d'avance pour vos conseils sur ce sujet. J'aimerais beaucoup tenter de réparer ce four...