Four hotpoint ariston f 73 C.1 IX/HA de 2008 se met en sécurité

Bonjour,
lorsque je mets mon four hotpoint ariston f 73 C.1 IX/HA en température, ce dernier au bout de quelques minutes s'éteint.
La ventilation pulse toujours mais l'horloge s'éteint et se rallume au bout de quelques minutes.
Le thermostat de température est réglé sur moins de 60° mais la température dans l'enceinte est bien bien (bien) supérieure.

Ma question est, est-ce que le défaut vient du thermostat ou d'un autre élément ? comment tester le thermostat ?
Sinon outes les fonctions du four sont opérationnelles
Si quelqu'un a déjà été confronté à mon problème et peut m'orienter ça serait superbe
Je vous remercie par avance pour votre réponse.

Benoist