Centrale vapeur Calor GV8360 / produit de la vapeur en continu

Bonjour,
Ma centrale vapeur Calor GV8360 produit de la vapeur en continu. A la mise sous tension la chaudière se met en marche et dans les secondes qui suivent la vapeur sort du fer sans avoir appuyé sur un de ses boutons du fer.
Après avoir vérifié plusieurs points, entre autres les interrupteurs du fer, je ne trouve pas le pourquoi de ce dysfonctionnement.
Constat :
- la production de vapeur fonctionne (... trop bien !)
- l'électrovanne fonctionne et s'ouvre à la mise sous tension
- les interrupteurs du fer semblent fonctionner normalement. Un test fait avec le fer d'une autre centrale (même modèle mais chaudière défectueuse) ne change rien au problème.
- si l'on coupe l'alimentation l’électrovanne se ferme et la vapeur s'arrête
Que pouvez-vous me conseiller pour solutionner ce problème ?
Merci.
Cordialement.